“Protecția Consumatorului” a verificat 297 operatori
economici - super/hipermarketuri, lanțuri de magazine și magazine
specializate cu autoservire - de comercializare a mâncărurilor gata
preparate. La 202 (68%) de agenți s-au constatat abateri de la
prevederile legale în vigoare. Vezi ce țepe cu produse din carne sunt în
județele țării.
S-au
verificat peste 36 tone alimente (materii prime, mâncăruri și preparate
culinare) din care circa 2,3 tone (6,4 %) nu se încadrau în prevederile
legale în vigoare.
"Au fost verificate 36 de
tone de alimente, respectiv materii prime, mâncăruri şi preparate
culinare, iar două tone erau în situaţia în care nici căţelul sau pisica
nu s-ar fi apropiat de ele", a declarat Constantin Cerbulescu,
președinte ANPC.
I. Alimente expirate
Mâncăruri, preparate culinare și alimente utilizate ca ingrediente,
cu caracteristici neconforme sau chiar alterate sau cu data
durabilitații minimale/data limită de consum depășită
În municipiul București: - „macrou prăjit” cu aspect deshidratat, specific unui produs vechi;
-
preparat propriu denumit „sos 8 ierburi” prezentat în caserole
individuale ca având data durabilității minimale 24 aprilie, deși
aceasta era depășită din data de 03 aprilie conform inscrisului de pe
ambalajul en-gros, păstrat în dulapul frigorific.
În Oradea: - aripi de pui prăjite ce prezentau caracteristici organoleptice improprii,
În Galați:-
cârnăciori rotisați având inscris pe eticheta de preț „valabilitate 24
ore”, produs care, conform raportului de fabricație avea data limită de
consum depășită.
În Roman, județul Neamt:- pulpe de pui expirate de 20 zile, pui grill expirați de 5 zile, carne de pasăre expirată de o zi – toate în stare refrigerată.
În Cluj-Napoca:-
s-a găsit in blocul alimentar, in vederea utilizarii la prepararea
mancarurilor, carne si preparate din carne, condimente, produse lactate
expirate de peste 3 zile;
În Baia Mare, județul Maramureș:- s-a gasit in frigiderul bucătariei carne de pasare congelata cu data durabilitatii minimale expirata;
În Prahova:-
in stoc, cotlet de porc cu data durabilitatii minimale depasita, ce
urma sa fie utilizat pentru prepararea diferitelor sortimente de
mancaruri gatite.
II. Țepe la greutate
În Bacău:- diverse produse de patiserie pentru care
cantitatea netă reală era mai mică decât cea afișată. Astfel, plăcinta
cu urdă și mărar, plăcinta cu dovleac, plăcintă cu mere și scorțișoară,
placinta dobrogeana cu telemea aveau afisate o cantitate neta de 0,115
kg insa, prin cantarire s-au constatat valori de 0,076 kg (- 0,039 kg,
mai putin cu o treime!), 0,086 kg (- 0,029 kg), 0,09 kg (- 0,025kg).
În Bistrita:- sandvisuri preparate in cadrul unitatii, la care cantitatea neta/bucata era mai mica decat cea declarata, si anume :
-
sandvis ciabata cu jambon cu cantitatea neta declarata de 185 g/buc,
produs la care, in urma cantaririlor au rezultat cantitati mai mici,
chiar de 168 g/buc, ceea ce denota existenta unei abateri negative de
9%, in conditiile in care prin normele de metrologie legala (HG 530/2001
cu modificarile si completarile ulterioare) se admite o eroare negativa
de numai 4,5% pentru produse cu o cantitate nominala Q(n) cuprinsa
intre 100 g si 200 g;
- bagheta cu sunca si cascaval cu cantitatea
neta declarata de 220 g/buc, produs la care, in urma cantaririlor au
rezultat cantitati de numai 200 g/buc, abaterea negativa fiind de 20
g/buc, comparativ cu normele de metrologie legala care admit o eroare
negativa de maximum 9 g pentru produse cu o cantitate nominala Q(n)
cuprinsa intre 200 g si 300 g.
III. Produse comercializate impropriu
Nerespectarea conditiilor de expunere, prezentare si comercializare
pentru produse finite, respectiv de depozitare a alimentelor utilizate
ca materii prime.
În municipiul Bucuresti:- ouale erau depozitate la temperatura mediului ambiant din blocul alimentar;
-
in acelasi frigider erau depozitate produse din carne tratate termic si
carne fiarta alaturi de carne de pasare, carne de porc;
- ciorba de burta obtinuta din burta de vita fiarta anterior si congelata, si nu prin preparare integrala in ziua servirii.
În Satu Mare:- vasele de expunere si comercializare erau murdare, prezentand zone cu depuneri.
Deficiente
privind monitorizarea temperaturilor spatiilor frigorifice s-a
constatat la operatori economici din Bucuresti, Ploiesti, Sibiu.
50% dintre operatorii economici controlati nu asigurau informarea corecta, completa si precisa a consumatorilor
IV. Lipsa atenționărilor
Lipsa mentiunilor cu privire la componentele posibil alergene pe care mancarurile gata preparate le pot contine:
În Piatra Neamt:-
diverse preparate culinare, reci si calde, pentru care consumatorii nu
erau informati cu privire la prezenta ingredientelor alergene. Astfel,
la produse precum chiftele de pui, pui Shanghai, la care desi
producatorul a precizat pe eticheta avertismentele „Contine: galbenus de
ou, gluten sau „Contine: lapte, praf de ou, gluten”, aceste informatii
nu erau afisate de catre comerciant, pentru a asigura informarea
consumatorilor, la diverse sortimente de salate cu maioneza (salata de
vinete, salata americana, salata italiana, salata elvetiana), preparate
in propria unitate la care se foloseste maioneza ce contine praf de ou
(1% ), nu era adus la cunostinta cumparatorilor prezenta componentului
alergen „ou”, iar chiftele calde fabricate in unitate, care conform
retetei de fabricatie contineau oua, acest ingredient alergen nu era
mentionat in lista afisata.
- se preparau produse din carne la
rotisor (pulpe de pui, pui grill) la care in reteta de fabricatie se
utiliza si „Delikat legume” – produs care continea seminte de telina
0,4%, fara ca in unitate sa existe un avertisment cu privire la prezenta
acestui component alergen.
In judetele Arges, Bistrita, Braila, Caras-Severin, Dambovita, Dolj, Neamt:-
la produsele comercializate sub denumirile salata cu maioneza, rulou
piept de pui, salata brocoli, ciorba taraneasca, Meniu Steak sau Meniu
Turinger, Sandwich cu salam pane, salata de vinete, salata a la Russe,
salata de ciuperci, salata tzatziki, salata de boeuf, salata de vinete,
salata de cruditati, ceafa de porc preparata la gratar etc. - nu era
adus la cunostinta cumparatorilor prezenta componentului alergen.
V. Lipsa elementelor de identificare-caracterizare
În Brașov:- preparatele culinare preambalate expuse la
comercializare, ce faceau parte din meniul zilei compus din ciorba,
friptura si piure de cartofi, precum si sandvisurile cu salam si
cascaval pregatite in unitate, nu aveau niciun element de identificare
si caracterizare.
În Galați:- diverse sortimente de
mancaruri fara afisarea denumirii, precum sarmale cu varza, musaca cu
cartofi si carne, pilaf, avand inscris pe etichete doar prețul.
În Giurgiu:- in spatiile frigorifice erau vinete congelate fara etichete, fara elementele de identificare si caracterizare obligatorii;
În Iași:- se utiliza la prepararea mancarurilor cotlet de porc fara elemente de identificare si caracterizare.
VI. Informații incorecte
Lipsa inscrierii cantitatii nete / portie pentru preparatele culinare
oferite consumatorilor, s-a constatat in judetele: Botosani, Brasov,
Caras-Severin, Constanta, Olt, Tulcea, Dambovita, Arad, Bihor, Covasna,
Mehedinti, Prahova, Satu Mare, municipiul Bucuresti.
Informatii incomplete sau incorecte, ce puteau induce in eroare consumatorii
În Vaslui:-
se produceau si comercializau mancaruri la care informatiile de pe
afisul de prezentare privind ingredientele utilizate nu corespundeau cu
cele mentionate in retetele de fabricatie. Astfel, pentru piureul de
cartofi, pe afis era inscris „cartofi, (unt), sare”, in timp ce conform
retetei, preparatul este obtinut din „cartofi, margarina, lapte,
verdeata, sare”.
Chiftelele contineau, conform prezentarii, „carne
tocata de pasare, morcov, ceapa, oua, verdeata, condimente” insa,
conform retetei, ele trebuiau sa aiba si „cartofi, bulion, boia de
ardei, ulei”.
În municipiul București și în județul Iași:-
„specialitatea Danish White” care intra in compozitia „salatei
grecesti”, respective „specialitatea Akadia” erau prezentate in lista
meniu sub denumirea improprie „branza Feta”, consumatorii fiind indusi
in eroare in privinta originii si caracteristicilor specifice
produsului.
În municipiul București:
- un operator economic avea inscris in lista meniu „preparate romanesti traditionale”, fara a detine atestatul in acest sens.
În Vaslui:-
pentru mancarurile aflate la comercializare se indica pretul pentru
100g si un pret pe 1kg, insa intre cele doua informatii nu exista o
corelare matematica corecta:
- salata de cruditati, lei 2,29/100 = 1 kg 32,90 lei;
- salata de vinete cu ceapa, lei 2,19/100g = 1 kg 15,0 lei;
- salata de sfecla cu hrean, lei 1,19/100g = 1 kg 25,50 lei;
- crochete cascaval, lei 2,99/100g = 1 kg 27,90;
- salata boeuf, lei 1,20/100g = 1 kg 19,89 lei.
În județul Vrancea: -
se folosea ca unitate de masura, in cazul ciorbelor, „portia” – fara
indicarea unei cantitati sau a unui volum. Tot aici, preparatele
culinare ce contineau si carne (ciorba de pui, ciolan cu fasole) nu
aveau afisata cantitatea minima de carne aferenta unitatii de desfacere
(100g preparat/portie).
VII. Practici incorecte
Nespectarea Legii 363/2007 privind combaterea practicilor comerciale incorecte
În municipiul Bucuresti:-
era in curs de desfasurare o campanie promotionala pentru care
informatiile erau contradictorii si ambigue: desi in pliante se mentiona
„cumpara oricare meniu si-l primesti pe-al doilea la jumatate de pret”,
in subsolul paginii era scris cu caractere mici, greu vizibile „pretul
celui de-al doilea meniu nu trebuie sa-l depaseasca pe cel al primului”
si „oferta valabila numai pentru meniurile «pui la rotisor» si
«specialitati»”.
VIII. Alte abateri:
Utilizarea de cantare neverificate metrologic sau la care verificarea metrologica era expirata.
Sfaturi
- Refuzati produsele care prezinta semne organoleptice de alterare,
- modificari ale aspectului, culorii, consistentei, gustului, mirosului sau
- care prezinta semne de infestare cu paraziti ;
- Refuzati produsele care prezinta aspect necorespunzator;
- Refuzati produsele alimentare care prezinta urme de mucegai;
- Refuzati produsele pentru care aveti indoieli privind calitatea si modul
- de informare prin etichetare;
- Refuzati produsele pentru aveti dubii in ceea ce priveste gradul de
- prospetime;
- In cazul în care suferiti de alergie la un component alimentar, nu ezitati
- sa solicitati vanzatorului informatii referitoare la aceste ingrediente;
- La receptia comenzii, solicitati si pastrati bonul de casa pentru a putea
- proba, in cazul in care, în mod justificat, doriti sa reclamati
- calitatea/siguranta unui produs.
